안녕하세요, 여러분! 오늘은 한국 요리의 영혼이라 할 수 있는 고추가루를 냉장고에서 보관하는 방법에 대해 자세히 알려드리려고 해요. 고추가루는 김치, 찜, 국물 요리 등 어디에나 들어가는 필수 재료인데, 잘못 보관하면 색이 변하거나 향이 날아가서 아까운 경우가 많죠. 특히 냉장고를 활용하면 고추가루를 더 오랫동안 신선하게 유지할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 이 글에서는 고추가루를 냉장고에 보관하는 단계별 방법과 주의사항, 그리고 실용적인 팁까지 친절하게 풀어볼게요. 자, 그럼 함께 시작해볼까요? 1. 고추가루 보관의 기본: 왜 냉장고가 좋을까?고추가루는 열, 빛, 습기에 약한 성질을 가지고 있어요. 실온에서 보관하면 시간이 지나면서 산화되기 쉬워 색깔이 칙칙해지고 매운맛과 향이 줄어들 수 있죠. ..